Nu ska jag bjuda på två recept som utlovat. Ena är ett recept som från början var en maträtt på en pizzeria här i Delsbo, sen valde mamma att efterlikna den och för några år sen började jag göra denna maträtt. I min currygryta har jag kyckling, men det går ju att variera i oändlighet. Receptet räcker till minst fem personer.
Du behöver:
- 5 dl matlagningsgrädde, jag hade 4% hemma, men fungerar givetvis med annan grädde.
- 900 gram kycklingfilé
- curry
- kycklingbuljong eller grönsaksbuljong
- 1 lök (gul eller röd)
- valfri paprika
- färska champinjoner, cirka 150 gram
- färsk pasta
- en skvätt mjölk/vatten
Gör såhär:
- Börja med att hälla upp grädde i en kastrull och krydda rikligt med curry, slå på medelvärme och rör om då och då.
- Hacka paprika, lök och champinjonerna. Det är gott att ha hela champinjoner också!
- Skär kycklingen i mindre bitar och stek så kycklingen blir klar. Gillar du curry kan du givetvis krydda den lite extra.
- Lägg i kycklingen i curryblandningen tillsammans med buljong.
- Stek lök, champinjoner och paprika i pannan så de får lite färg.
- lägg allt i grytan och släng på en skvätt mjölk eller vatten.
- Koka upp pastavatten och följ anvisningarna på förpackningen. Står det tre minuter på den färska pastan, koka den i max två minuter.
- Endera blandar du pastan med grytan eller så serverar du pastan på sidan.
- Serveras med sallad!
Jag har även testat att göra proteinmuffins med smak av choklad. Är ganska nöjd men kommer att göra några ändringar.
Du behöver:
- 1 dl havregryn
- 1 ägg
- 1 dl sötning
- 1/2 dl proteinpulver med smak av choklad
- 1 tsk bakpulver
- Vaniljsocker
- Liiiiite salt.
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader
- Vispa sötning med ägg, poröst. Jag använde icas sötströ.
- blanda ner dom andra torra ingredienserna.
- klicka ut i valfria muffinsformar. Jag hade i aluminium.
- låt muffinsarna vara i ugnen i cirka 10 minuter. Ta ut och låt svalna.
- frys sedan in muffinsarna, när du vill ha en, ta fram och toppa med till exempel kvarg, sockerfri glass, hallon eller nåt annat gott.
