MAT

R e c e p t

Solen, idag har jag arbetat i butiken med AC. Gissa hur lyckliga dem få kunder som var in blev? Okej, slutgissat, de blev jävligt lyckliga.

Jag tänkte faktiskt bara dela med mig av ett recept lite snabbt innan jag hoppar in i duschen! Det är en krämig röra med en annan krämig röra. Perfekt med kall mat i värmen. Eftersom jag åt väldigt lite under dagen (gick ju förfan inte att äta), så fick middagen bli en stor kombo av allt. Okej här kommer den:

Röra 1:

1 paket strimlad kyckling

100 gram lättkvarg

1-2 teskedar sambal olek

En näve pärltomater

Gurka

Två morötter

1 löstkokt ägg

En nypa salt

Koka ägget i cirka 6 minuter

Hacka/skala grönsakerna och bland med sambal och kvargen, toppa med ägget och en nypa salt.

Röra två:

30 gram getost

30 gram avokado

M o s a.

Toppa gärna med citronpeppar. Jag glömde tyvärr idag för att hungern tog över helt enkelt.

Nu är jag dock mätt och belåten, ska strax ta fram kycklingfilé som jag imorfon ska ha i min sallad när vi åker till Furuvik med sötkråkan och farmorn i familjen 😊 Gustafs bror kommer hem ikväll också så vi ska umgås med dem imorgon. Kommer bli bra!